金秋時節，簡單養生學起來！

霞色的楓葉，金黃的稻穗，百穀豐收，這是一個景色怡人的季節，也是瓜果飄香的時令。

秋天氣候涼爽、乾燥，早晚溫度也有明顯的區別。藉由食物養生來增強免疫力，應對乍暖乍冷寒的天氣，是個不錯的選擇。而俗語有云：「一夏無病三分虛」，人體在夏天易損耗津液，出現疲勞、乏力等現象，再加上為應對寒冷的冬天，身體會開始儲存一些養份，所以民間多有秋補的說法，是非常有道理的。

《黃帝內經》中說，肺主秋。而肺部清虛嬌嫩，宜補津潤燥以養之。因此秋天養生進補應從肺部開始照顧，那麼下面我們就來介紹一些適合秋天的食材吧！

梨

提到秋天收成的水果，第一個想到的就是具有「百果之宗」美稱的梨啦！梨中含有豐富的維生素、鐵、鈣、磷等元素，不僅可以幫助消化、促進食慾，還可以起到通便、利尿、排毒清熱等功效。《本草綱目》中提到梨可止心煩氣喘熱狂，還可潤肺涼心，消炎降火，是秋天養肺的不二上選。此外梨由百分之八十五的水分組成，可以幫助補充水份，緩解天氣乾燥帶來的不適。

然而值得注意的是，基本上所有種類的梨都偏向寒性，所以在食用方面需稍加注意，多食不宜，脾胃虛寒、胃酸多、尿頻者等都不太適合吃梨。

大棗

秋天，也是大棗收成的季節，也是適合吃棗的季節。大棗味甘、性溫，能補中益氣，養血生津。中醫處方中經常用來治療脾胃虛弱、氣血不足和失眠等症狀。鮮棗脆甜多汁，乾棗香甜綿密，可以個人喜好來食用。但是大棗中含有大量糖份，多吃容易生痰生濕，導致水腫，也容易影響消化系統，從而使人腹脹。

乾棗經常作為輔料出現在各類餐飲中，其中唐代孟詵所著《必效方》中記載的一道冰糖銀耳紅棗湯。這道甜湯用料簡單，做法淺易，還能兼顧止咳潤肺的功效，特別的適合秋天的時候享用。

蜂蜜

蜂蜜的藥用最早出現於《神農本草經》，此後於中醫中多有運用。如《本草綱目》中提出的五大效用：清熱、補中、解毒、潤燥和止痛。現代醫學中則發現蜂蜜中的許多有益成份可起到改善心血管疾病、抑制脂肪肝形成、增強抵抗力、促進睡眠和腸胃蠕動的作用，此外還可以作為消毒外敷，防止細菌在傷口上生長。

由於蜂蜜性平味甘，除嬰兒和糖尿病患者外一般人食用都沒有問題。但在食用上切記不可以高溫煎煮或以沸水沖泡，才能保證內含的維生素、蛋白質、礦物質和酵素不被破壞。

貼心推薦：一天一杯溫蜂蜜水，不僅可以補充水份，更能促進新陳代謝，排毒之餘養顏美容！

銀耳

自古以來，銀耳被看作可延年益壽的「長生不老藥」。雖然價格昂貴，卻是皇家貴族之所愛。那麼這個「蕈中之王」究竟有什麼奇效呢？

銀耳的主成份為多醣，是一種具有全方位功能的分子結構，增強免疫力，保持身體健康，用中醫的說法便是扶正固本。此外中醫認為，銀耳潤肺補虛，養胃生津，可治秋季帶來的肺燥乾咳、心悸失眠等症狀。銀耳的功效還包括：益胃、潤腸、補腎、強心、健身、美顏、潤膚、補腦、減肥、助消化、除雀斑等等。是不是看得有點眼花撩亂？！沒關係，只要記住，銀耳對基本上所有人群都是有益身體的食物，但什麼都是過猶不及，適量就行。

百合

中醫認為人體和我們生活的環境是相通、相對應的，所以提出了五行、五音、五臟、五情等相對應的學說。秋天對應的情緒是悲傷，且因草木枯黃，更容易使人觸景傷情。而百合性平味甘，主要功效為潤肺止咳、清心補虛、安定心神、養肺補氣。可以幫助鎮定心神、去心煩，對季節造成的失眠多夢、秋燥乾咳的症狀也有幫助。百合中含有黏液質，久服對皮膚保養也是很有好處的。然而百合本身並沒有太強的味道，因此在食用上較常作為輔助材料出現，尤其是在湯品、粥品中，時常能看見它的身影。

除了以上列舉的食物以外，還有很多能防燥益氣的食品都是秋天養生的好選擇。當然，除了食療之外，時時保持好的心情，調整好作息，順應自然，合乎四時也是維持身體健康的要道。